ご存知でしょうか。。
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イギリスの代表的な料理というと、
皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。。
そういえば、
フランス料理店やイタリア料理店というのはありますが、
イギリス料理店というのはあまり聞かない気がします。
イギリスに行ったことがある方に話を聞くと、
イギリスの食事に関して、いい話を聞くことがあまりないのですが、
これだけはどこで食べても安定のクオリティというのが、
フィッシュアンドチップスということが多いです。
そのフィッシュアンドチップスなるものが、
わが家のゆうげにも登場とあいなったのです！
というのも、
北海道産のギンダラのりっぱな半身をスーパーで見かけたとのことで、
今回は定番の煮つけではなく、フリッターにしてくれました。
ギンダラのフリッターがおかずになったということで、
ジャガイモのチップスは添えられていなかったので、
フィッシュアンドチップスならぬ「フィッシュ」でした 笑
これからが旬のタラは、身がしまっていて、ほどよい脂がのって、
揚げてあってもしつこくなく、ペロリと平らげてしまう美味しさでした^^
てんぷら粉を炭酸水で溶くのがポイントで、
衣がカリっとサクッと軽く仕上がるそうです。
この衣がシンプルな塩コショウの味付けにぴったりなんです。
本場イギリスでは、粉をビールで溶くので、
ますますビールとの相性がバッチリのようなのです！
タラの料理法のひとつとしてオススメします。
お誕生日に贈るアレンジメントです
【お花のすすめ】
ありがとう、おめでとう、元気をだして
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