新たなチャレンジ！
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ゴーヤはビタミンCたっぷりで身体にいいとはわかっていても
なかなか買ってまでは料理しないのですが
お客さまのお庭で取れた美しいものを8本いただきました❗️
美しいとはいえ見ているわけにもいかず
料理していただくわけですが
せっかくならゴーヤチャンプル以外を作りたいと思っていましたら
ゴーヤナムルというレシピを発見したのでさっそく挑戦してみました^^
ゴーヤを半分に切り苦味をとるため丁寧にワタをとります。
まな板に並べて塩をふりかけ10分ほど水分が出るのを待ち
そのままたっぷりのお湯で２分ほど茹でます。
弱火のフライパンでニンニクの薄切りと干しエビを炒めたところに
茹で上がったゴーヤを入れ
蜂蜜と胡麻をふりかけ
お醤油で味を整えて出来上がり❗️
シンプルながらも
苦みがほどよいアクセントになり干しエビが香ばしく
ゴーヤが苦手な次男の箸もすすんでいました！
ナムルにするとどんな野菜でもたっぷり美味しくいただけますよー
残りの2本はほうじ茶に似ていると言われている
ゴーヤ茶を作りたいと思っています。
そろそろリースの季節です
【お花のすすめ】
ありがとう、おめでとう、元気をだして
そんな気持ちをブーケやフラワーアレンジメントにのせて贈りませんか？
お花たちはあなたの気持ちを伝えるキューピットになってくれるはずです^^