おすすめメニュー!
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今日はおすすめレシピ?作り方?の紹介です♪
とても花屋のブログとは言えませんが。。
まぁ、何でもアリなのはいつものことwということで。。。
これまでわが家のミートソーススパゲティというと
トマト缶にケチャップとソースで味を整える甘めの
いわゆる洋食屋さん風の味付けでした。
先日、イタリアンレストランで食事をする機会があり
コースパスタがボロネーゼで、ちょっと感化されw
ボロネーゼ風のソースを作ってみたら、
次男にもすこぶる好評で、しばらくはこちらが主流になりそうです^^
作り方はわりとシンプルで
牛の薄切り肉(高価じゃなくてOK)を細かめに切ります。
まずは肉を焼きます。
焦げ目がつくくらいまで脂を出しながら火を通します。
しっかり出た肉の脂で
みじん切りにしたシイタケとタマネギをじっくりと炒めます。
シイタケとタマネギのうま味が出たところで
皮を剥いて細かくカットした生トマト入れ
まんべんなく混ぜたら、赤ワインをたっぷり入れて
塩コショウしてからアルコールが飛ぶまで煮ます。
仕上げにおろしニンニクとオリーブオイル、
スパイスはブラックペッパーとナツメグ、クミンをくわえて
味を整えて出来上がりです。
食べる直前に粉チーズとバターを入れるとよりコクが出ます。
タリアテッレという平打ちパスタを使うと
より本格的なボロネーゼを楽しめるので
そちらもお試しくださいませー♪
【お花のすすめ】
ありがとう、おめでとう、元気をだして
そんな気持ちをブーケやフラワーアレンジメントにのせて贈りませんか?
お花たちはあなたの気持ちを伝えるキューピットになってくれるはずです^^