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甲府で商売をはじめて60余年。ペルメ桜町|花国(Hanakuni)

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おすすめメニュー!

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今日はおすすめレシピ?作り方?の紹介です♪

とても花屋のブログとは言えませんが。。

まぁ、何でもアリなのはいつものことwということで。。。

 

これまでわが家のミートソーススパゲティというと

トマト缶にケチャップとソースで味を整える甘めの

いわゆる洋食屋さん風の味付けでした。

 

先日、イタリアンレストランで食事をする機会があり

コースパスタがボロネーゼで、ちょっと感化されw

ボロネーゼ風のソースを作ってみたら、

次男にもすこぶる好評で、しばらくはこちらが主流になりそうです^^

 

作り方はわりとシンプルで

牛の薄切り肉(高価じゃなくてOK)を細かめに切ります。

まずは肉を焼きます。

焦げ目がつくくらいまで脂を出しながら火を通します。

しっかり出た肉の脂で

みじん切りにしたシイタケとタマネギをじっくりと炒めます。

シイタケとタマネギのうま味が出たところで

皮を剥いて細かくカットした生トマト入れ

まんべんなく混ぜたら、赤ワインをたっぷり入れて

塩コショウしてからアルコールが飛ぶまで煮ます。

 

仕上げにおろしニンニクとオリーブオイル、

スパイスはブラックペッパーとナツメグ、クミンをくわえて

味を整えて出来上がりです。

 

食べる直前に粉チーズとバターを入れるとよりコクが出ます。

タリアテッレという平打ちパスタを使うと

より本格的なボロネーゼを楽しめるので

そちらもお試しくださいませー♪

 

 

 

フリースタイルの生け花です

 

 

 

 

【お花のすすめ】

ありがとう、おめでとう、元気をだして

そんな気持ちをブーケやフラワーアレンジメントにのせて贈りませんか?

お花たちはあなたの気持ちを伝えるキューピットになってくれるはずです^^

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