新しい発見!

ランチでいただいたエスニックヌードルに、

ライムが添えられていて、よかったら絞って食べてみてとのことでした。

まずはそのままいただきまして、、

ライムを絞ってみると、、、

塩味を強く感じられると言われていたのですが、

もちろんその通りでありましたし、

さらにライムの風味と酸味が加わることで、

味が完結したというか、バランスがよくなったのです!

 

そもそも柑橘系の成分と、油分が混じることで、塩味を感じるらしいです。

味覚って(も)奥が深いなぁ。。

こういう化学反応?によって、新たな味に出会えるなんて、料理家の方はたのしいだろうなぁ。。

なんて思ったとある昼下がりでした^^

 

こちらは女性のお誕生日に贈るブーケです。

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【お花のすすめ】

ありがとう、おめでとう、元気をだして

そんな気持ちをブーケやフラワーアレンジメントにのせて贈りませんか?

お花たちはあなたの気持ちを伝えるキューピットになってくれるはずです^^